毎朝、広島の市場に出向いて仕入れる魚や旬の食材を、手軽に、美味しく、女性一人、男性一人、小さなお子様、車椅子の方など幅広いお客様に食べて頂きたい。と言う思いで開業したお店です。

隣接する山田鮮魚店も経営しており、鮮魚店が市場から仕入れた鮮度の高い魚介使用。鮮度が落ちないよう、極力柵等に加工せず採れたままの状態で仕入れをするのがこだわり。

店名の通り、旬の魚介を提供。季節感を感じられるよう、メニューの入れ替えを頻繁に行っており、来店の度に新鮮さを感じられる。